Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

angel

Я люблю Амстердам

???????????????????????????????

В Амстердам приезжает Синтаклаас - местный вариант Санта Клауса. У меня даже в календаре появилось приглашение встретить его в нашем кафетерии - жалко, что в это время я буду где-то на просторах Хьюстона выступать по видео перед олимпийским комитетом сочинской Олимпиады по вопросам карьеры. (Комитет местных игр формируется как компания на несколько лет, а через пару недель после окончания 8 человек оказываются на улице. Чтобы они оказались не совсем на улице, а хотя бы на пути к следующей работе у них очень серьезно поставлен карьерный сервис, который и пригласил меня выступить).

???????????????????????????????

Collapse )
angel

Дзен производства виски

.

Мой сосед по фото - это Матт Мид, губернатор штата Вайоминг. Мы встретились не на политической конвенции, и даже не конференции по логистики. Несмотря на общую политическую платформу нас объединил куда более важный фактор: любовь к виски. Эта фотография сделана три дня назад на открытии первого в штате Вайоминг производства бурбона - Wyoming Whiskey .
В Вайоминге издавна было немало пивоварен, а вот крепкие напитки не производили, наиболее популярным было виски из Кентукки . Для штата в полумиллиона человек, проводящих долгие зимние вечера на ранчо, открытие своего производства - это событие государственной важности. Утренние газеты огласили две главные новости: обсуждение в сенате Вайоминга разрешения на продажу охотникам глушителей для ружей и отказ губернатора Мида ратифицировать план здравоохранения президента Обамы, так как гранты выделяемые на него федеральным правительством не покроют бюджетных затрат штата.

- Вы думаете, самый частый вопрос, который мне задают, касается здравоохранения? - сказал губернатор в пятиминутной речи на открытии. По решению владельцев компании речей было мало и каждая длилась не более пяти минут. - Нет, куда чаще меня спрашивают, когда же у нас будет свое виски...

.

Collapse )
angel

Один день из жизни karial

Есть какой-то огромный шарм в том, чтобы зафиксировать быстро пролетающий и ничем не примечательный день, из тех, которые иначе ничем не запоминаются - а так остаются, как цветок засушенный в книжке. Написала про свое воскресенье в сообществе odin-moy-den. Специально выбрала выходной - о работе я и так много пишу, а самое интересное про нее все равно не напишешь и не сфотографируешь - пусть будет.
angel

Мышь

Подходим мы к кассе в магазине стройтоваров - огромный такой, складообразный Home Depot - и тут вдоль стены за кассами бежит мышь. Конечно, никто из мужчин вокруг, включая моего мужа, ее не замечает - какие тут мыши, когда вокруг доски и инструменты! А девушки-кассирши и я приветствуем ее положенными нашему полу воплями. Пока одна из кассирш ходит вокруг досок, брусов и прочей, любовно собранной мужем для очередных улучшений пивной лаборатории коллекции со сканнером в руках, между ней и ее коллегой идет примерно такой диалог.
- Их тут много, так что лучше на стены не смотри. Стоит оторваться от товара - обязательно увидишь!
- Я их боюсь!
- И в комнату для ланча лучше не ходи. Я вообще в обед ухожу к себе в машину - они там бегают во всю!
- (непонятные бормотания, типа ужас-ужас-ужас)
- Но за год привыкаешь, в общем.
- ТЫ ТУТ ЦЕЛЫЙ ГОД ПРОВЕЛА?
По-моему, новая девушка уже в восторге от своей новой работы.

К слову, одиноким девушкам на заметку: нигде ко мне не подваливает столько мужчин, как в Home Depot, где я примерно сижу в шортах на стопке древесных плит с iPod'ом в руках, ожидая, пока мужу распилят в соседнем отделе какие-то доски. Мужчины расправляют хвосты и идут чередой предлагать помощь, понимая, что блондинка может в этом месте сидеть только по причине полной безнадежности.

У нас большие планы на выходные - гольф (у меня, преимущественно), варка очередного пива с самостоятельно выращенными дрожжами и много-много сна, потому что следующая неделя будет тяжелой. И наконец, вылечиться от бронхита, а то я устала жать кнопку "mute" во время конференц-коллов, потому что начинаю напоминать героиню Ремарка.

А у вас какие планы?
angel

Длинные выходные: Blue Point

“There can’t be good living, where there is not good drinking.”

– Benjamin Franklin



DSC05318

Ничто не согревает душу в тяжелой командировке так, как мысль о длинном уик-енде после. Так что планы на эти выходные разрослись до пары барбекю и визита в пивоварню, о котором, собственно я и хотела рассказать всем любителям историй про пиво. В ожидании оборудования, а потом ферментации - то есть, по-русски, предвкушая готовность пива собственного - мы перепробовали немало чужих шедевров: "дизайнерского" пива из небольших пивоварен, производящегося небольшими партиями, часто на любителя, в отличие от популярных брандов. И конечно, будучи занудами и любителями анализа от природы, мы сравнивали и сопоставляли, выбирая самое понравившееся в каждой из категорий. Абсолютным победителем в нашей доме стало Hoptical Illusion из пивоварни Blue Point. При чем оказалось, что горький IPA Hopical Illusion не только нам, чайникам понравился, но и массу наград на различных конкурсах набрал, а пивоварня находится совсем близко, на Лонг-Айленд, менее чем в двух часах езды.

Collapse )

DSC05341
angel

Для любителей пива: продолжение процесса

О домашнем пивоварении: солод, хмель и дрожжиll
Начало процесса: большая варка

DSC05081
Пока я ездила в Россию и Казахстан, муж провел следующую важную часть пивоварного процесса: перелил пиво из бака для первичного брожения в большую бутыль, избавившись от осадка. Содеражание алкоголя на этот момент составило 4.5%. Начался так называемый процесс вторичной ферментации (брожения), когда дрожжи уже растворенные в пиве выделяют алкоголь - к моменту разлива по бутылкам процент поднялся до 5. Этот процесс лучше идет в темноте, так что бутылку я застала вот в таком виде:
DSC05057

Кроме того, за время моего отсутствия в доме завелось бесчисленное множество гаджетов, штук и штучек, поражающих мое воображение тем, насколько развита промышленность поддержки пивоваров-любителей.
Например,
Collapse )
angel

Солод, хмель и дрожжи

DSC04813
Запрещенное сухим законом 1919 года, домашнее пивоварение было легализовано на федеральном уровне в 1978 году, и на сегодняшний день разрешено в 48 штатах. Последней к славному списку присоединилась Юта, и исключение составляют только Алабама и Миссиссиппи. И так как мы живем далеко на севере, то мой муж решил пополнить ряды семисот пятидесяти тысяч американцев, увлеченных этим хобби - если верить данным Ассоциации Пивоваров Любителей. Такая тут тоже есть, и даже проводит многочисленные соревнования. Любое увлечение в Америке сродни спорту и требует состязаний, так что их по стране насчитывается более 300 в год. К слову сказать, в Ассоциацию входят более 24 тысяч членов, и по статистике, большинство из них имеет высшее образование, работает в технических или профессиональных областях, женаты. Если хобби пустит корни, мой муж окажется в хорошей компании - а я с хорошим пивом.

Пиво варят не потому, что домашнее пиво дешевле, и не потому что в местных винных магазинах мало сортов пива - даже в обычном супермаркете их десятки, а в специализированных просто глаза разбегаются. Результаты опроса все тех же 24 тысяч женатых с высшим образованием назвал две основных причины:проявить творчество и насладиться научно-техническими аспектами пивоварения, делающего его сродни биотехнической работе...многие даже оборудование сами делают.

Рассказ мужа и изобиловал химическими терминами, о которых я постаралась забыть, сдав школьный курс химии, и термодинамическими - выветрившимся из нее после университетской физики. Как настоящая блондинка я изложу лишь кулинарно-бытовые аспекты. Зато изложу с фотографиями, потому что в процессе преобщения к пивоварению муж отправился в специальный магазин оборудования. Так как я взяла пару дней отпуска, дав себе честную клятву не открывать рабочую почту, а лишь отдыхать, отдыхать, и отдыхать, то увязалась следом. С фотоаппаратом - потому что мой вклад в выбор тяжелого оборудования сводился к мантре "не путаться под ногами и развлекаться самостоятельно". В магазине живет маленькая собачка Минни, с удовольствием, лакающая пиво, мы с ней успели подружиться. Это обычный мелкий бизнес. У хозяина типично ирландское лицо и длинные баки. Хозяйка приносит Минни в магазинчик вместе с одеяльцем и корзиночкой. По стенам развешена коллекция плакатов и медалей с выставок.

DSC04810

Collapse )
angel

Коктейль сезона - Apple Sour Martitini

1/3 -Sour Apple Schnapps,1/3 - водка (лучше всего - с яблочной эссенцией), 1/3 - яблочный сок.

Перепробовав во всех окрестных барах, наконец купила шнапс и сделала дома. Очень классно. Для тех, кому понравится, цитирую дословно рекомендацию подруги, мне это коктейль впервые порекомендовавшей на какой-то вечеринке: one glass is not enough, three is too much.
angel

Спасибо!!!

Спасибо всем юзерам и молчаливым читателям, которые в ЖЖ, по телефону, по е-мейлу и лично поздравили меня с днем рождения! Был такой классный праздник!!! Я даже не буду перечислять все замечательные подарки, чтобы никого не забыть - придется освоить новую видеокамеру и заснять :)

....только вот очень трудно после шампанского до поздней ночи на работу ползти.